- S. W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut: Food Composition and Nutrition Tables 2007. Medpharm GmbH Scientific Publishers, Stuttgart. ISBN10 3887631102, ISBN13 9783887631109,
- I. Elmadfa, W. Aign, E. Muskat, D. Fritzsche. Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle. Gräfe und Unzer, München, 1997. ISBN 3774229481.
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